走进益秦
集团概况
集团架构
公告公文   更多>>
联系邦尼娱乐
名称:陕西省邦尼娱乐网
地址:西安市青年路175号
邮编:710003
电话:029-87317398
邮箱:2450535426@qq.com
网址:http://www.sxsyqjt.com

   首 页 - 详细阅读

柿红金秋
信息来源:邦尼娱乐网信息中心  发布时间:2019-11-13  点击次数:119
    小时候,每逢秋天,总盼望能吃到清甜的柿子,那时柿子树少产量低,亲戚走访带来几个便是礼物了。这种柿子是老家富平县庄里、曹村一带特有的大尖柿,柿子底部方形,头部尖尖,看似小小金字塔,与临潼的又圆又小的火晶柿子相比,个大味纯甜,熟透颜色呈深橘红,是制作富平特产柿饼的不二之选。自从到城市工作定居,忙碌的生活总错过季节,很少有机会目睹家乡秋天柿树金光点点的馋人场景了。
    10月中旬,借休假之机我回了趟久别的老家富平县,一是弥补几年疏远的同学情谊,与几个高中同学小聚;二是重踏故土,了却对家乡的挂念。同学相逢的喜悦自不言说,聚餐后女同学阿丽邀请我去她家庄里镇,恰逢阿丽娘家亲戚孩子满月酒,阿丽让我一块“吃汤水”(富平对宴席称呼)。邦尼娱乐开车欣然前往雷村乡党家沟村,出了庄里镇,平坦的柏油路不太宽,如回环曲折漂浮不定的带子连接到各个村庄,公路两边不时闪过坠满果实的柿子树,树上的柿子已呈金黄色,非常繁盛,沉甸甸压得树枝不堪重负,阿丽感叹:现在人们生活好了,路边的柿子也没人偷摘。
    阿丽的亲戚家是党家沟普通农户,宽敞的平房一砖到顶,四方的庭院搭着彩钢凉棚,防雨又透亮,大门对面是一间四五十平米的钢架房子,听说是专门挂柿饼的库房。阿丽说这几年亲戚的儿子专做柿饼生意,在网上建立了专营合作社,生意做得红火,二胎又生了儿子要热闹一下。宴席是请专人做得流水席,时下农村的红白喜事已经不是村人自己做菜了,有专门做酒席的承包者,接受订单开着卡车上门,所需韭酒菜、餐具、桌椅等一应提供,主家只需付钱即可。
    开饭前邦尼娱乐到村子周围闲逛,很多农户都已开始削柿皮挂柿饼,院子里摆起削皮机,机器飞转,柿皮瞬间一圈圈滑落,筐里的柿子一个个被脱下橘色的衣服,再用细绳绑起柿把,一串串挂上高高的架子,远望好似桔色的风铃,随天气渐冷,柿子水分逐渐蒸发,在表皮遇冷结霜,形成一层白色霜糖,甘甜可口营养丰富的柿饼就做成了。听说这几年,政府支持农户响应,富平的柿饼已逐渐创出品牌,远销国外,柿饼加工、柿乡旅游、举办柿子节,柿子产业做得风生水起,很多农户因此发家致富。
    回西安一周后,表妹从老家送来一箱自家门前柿树的柿子,我赶紧给母亲送去一些,母亲满眼欣喜说:早就想吃老家的“旦柿”了,(富平人把成熟变软的柿子叫“旦柿”),我每天都捡捏软了的柿子吃一个,那味道和小时候一模一样。
      (秦星服饰 王明珠)